Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà om nấm:
35 gram nấm đông cô
1 kilogram thịt đùi gà
2 củ gừng
1 hoa hồi
300 gram nấm tươi (nấm sò, nấm hương… tùy thích)
40 gram hành lá
3 muỗng canh nước tương
¾ (ba phần tư) muỗng cafe muối
|
|
 Cho nấm đông cô khô vào ngâm nước cho đến khi nấm mềm là được. Nếu dùng nấm đông cô tươi thì có thể bỏ qua bước này. |
|
|
 Thịt gà rửa thật sạch cho vào nồi lớn hầm kĩ. |
|
|
 Chuyển thịt gà vào một chiếc chảo sâu lòng, cho nước luộc gà vào xâm xấp. Thêm gừng và hoa hồi vào cho thơm. Tiếp đến là hành lá (chỉ lấy phần cọng trắng), nước tương, muối. |
|
|
 Sau đó đậy vung, đun lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho nấm tươi vào, đậy vung thêm 20 phút nữa. Và nhớ cứ 5 phút thì đảo gà một lần nhé. Cuối cùng bạn tắt lửa, nếm nêm lần nữa cho vừa với khẩu vị là được. |
Gà om nấm đông cô là một món ăn không những quá ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng vô cùng. Ngoài ra cách ăn cũng rất đa dạng, bạn có thể ăn chung với cơm nóng hoặc bún tươi, bánh mì. Vị béo ngậy ngọt mềm của gà và sật sật, ngọt đậm của nấm sẽ giúp cả nhà có một bữa ăn ngon miệng ngày trời lạnh!
Mong các bạn thành công với món gà om nấm đông cô này nhé!
(Nguồn: omnivorescookbook)
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
